Vins Chiroubles Anthony Charvet - Granite - 2019

Avis Viniou

Le vin Anthony Charvet 2019, Cuvée Granite, est un Chiroubles issu du Beaujolais, célèbre pour ses crus délicats et fruités. Ce vin rouge est composé principalement du cépage Gamay, typique de la région, offrant des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec une touche florale qui lui confère une grande fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud permettant une maturité optimale des raisins. Le nom "Cuvée Granite" fait référence au terroir granitique de Chiroubles, qui apporte une minéralité distinctive et une structure élégante au vin.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation homogène des raisins. Le sol granitique à Chiroubles est particulièrement propice à la culture du Gamay, donnant des vins réputés pour leur légèreté et leur finesse. Le Beaujolais a une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, et les crus de la région, dont Chiroubles, sont très appréciés pour leur capacité à allier complexité et accessibilité.

Pour accompagner ce Chiroubles 2019, on privilégiera des plats qui ne masquent pas sa finesse. Des volailles grillées ou rôties, comme un poulet à l’estragon, ou des charcuteries fines seront parfaites. Les plats de la région tels qu'une andouillette de Lyon ou une salade lyonnaise accentueront la convivialité de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le Reblochon ou le Brie, se marient également très bien avec ce type de vin.

Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et l’élégance, ce Chiroubles doit être servi à une température de 13-15°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et sa souplesse en bouche. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour bien l’aérer.