Vins Chiroubles Domaine Vavril - Cuvée de Chatenay - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Vavril nous présente sa Cuvée de Chatenay, un Chiroubles de 2024, issu du Beaujolais, célèbre région viticole de France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par sa fraîcheur et son fruité caractéristiques. Le millésime 2024 promet un vin vibrant et jeune, avec des notes de fruits rouges, telles que la cerise et la framboise, ainsi qu'une touche florale. Les vignes implantées dans l'appellation Chiroubles bénéficient d'un terroir unique, composé de sols granitiques qui confèrent au vin sa finesse et son élégance. La vinification sans particularité technique notable met en avant la pureté du fruit et la typicité du terroir.

La région du Beaujolais, et plus précisément Chiroubles, est située au sud de la Bourgogne. Le climat est semi-continental avec des influences océaniques, offrant des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour la maturation du Gamay. Les collines de Chiroubles, avec leurs sols pauvres en granit, favorisent des vins aux tannins fins et à l'acidité rafraîchissante.

Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des plats légers et savoureux qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des charcuteries fines de la région, comme le saucisson de Lyon, ou une piperade basque se marieront divinement avec la cuvée. Vous pouvez également envisager un pavé de saumon grillé ou une volaille rôtie aux herbes pour une alliance plus raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le à une température de 14-16°C. Cette plage permettra de révéler au mieux les arômes fruités et la fraîcheur du Gamay, tout en adoucissant les éventuels tannins. N'hésitez pas à l'ouvrir une heure avant pour qu'il puisse s'exprimer librement.