Vins Chiroubles Altitude

Avis Viniou

Le Chiroubles AOC du domaine Altitude est un vin rouge issu de l'une des dix réputées appellations du Beaujolais. Bien qu'il soit sans millésime, le style traditionnel des vins de Chiroubles est identifiable aux cépages Gamay, emblématique de la région. Le Gamay y est apprécié pour sa capacité à produire des vins à la fois légers et fruités, caractérisés par des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, souvent accompagnés de notes florales comme la violette.

La région de Chiroubles se distingue par son climat tempéré, idéal pour la maturation du Gamay. Nichée dans le Beaujolais, elle profite d'un ensoleillement généreux et de collines qui offrent une altitude permettant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont granitiques, conférant aux vins une fraîcheur particulière et une belle minéralité, typiques des crus du Beaujolais. L’histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, contribuant aujourd'hui au prestige des vins produits.

Pour déguster ce Chiroubles AOC, il est conseillé de l'accompagner avec des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pensez à le servir avec une terrine de volaille ou de lapin pour une entrée conviviale. Pour un plat principal, un poulet rôti ou une bavette à l'échalote s'associera à merveille avec la texture et les arômes du vin. Ne manquez pas l'occasion d'essayer des spécialités locales, comme le célèbre saucisson de Lyon qui se marie très bien avec les vins du Beaujolais.

Pour profiter pleinement de ses caractéristiques, servez ce Chiroubles à une température idéale de 12-14°C. Cela permet de révéler la finesse de ses arômes tout en soulignant sa fraîcheur et sa légèreté. Une aération préalable est conseillée pour apprécier au mieux sa palette aromatique et son potentiel expressif.