Vins Chiroubles Colonat - Réserve - 2024

Avis Viniou

Le Chiroubles 2024 du Château de Colonat est un vin rouge élaboré exclusivement à partir de Gamay, cépage iconique du Beaujolais. Cette cuvée Réserve incarne parfaitement la typicité de l’appellation, réputée pour ses vins rouges frais, légers et tout en élégance. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, apportant une belle maturité au fruit tout en conservant une acidité tonique caractéristique du terroir. Au niveau de la vinification, les producteurs de Chiroubles privilégient souvent la macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais qui permet d’exprimer pleinement le fruité du Gamay, ses arômes de fruits rouges frais (framboise, groseille, fraise) ainsi que des notes florales délicates comme la violette.

La commune de Chiroubles est la plus haute du Beaujolais, perchée entre 300 et 450 mètres d’altitude. Ce terroir de granit rose confère aux vins une grande finesse, de l’élégance et une fraîcheur marquée. Le climat semi-continental, tempéré par la hauteur, favorise de belles maturations lentes et une acidité naturelle, donnant des crus parmi les plus floraux et légers de la région. L’histoire du Beaujolais est profondément liée au Gamay, cépage cultivé ici depuis le Moyen Âge, et les crus comme Chiroubles occupent une place de choix pour qui recherche authenticité et convivialité.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec des plats de charcuterie fine, un saucisson brioché typique de la région, ou encore une volaille rôtie accompagnée de petits légumes printaniers. Il sublimera également une salade de lentilles au lard ou un fromage frais de chèvre, révélant ses qualités fruitées et rafraîchissantes.

Pour profiter au mieux de l’expression de ce Chiroubles 2024, je recommande une dégustation autour de 13-15°C. Un passage en carafe d’une petite demi-heure permettra de libérer toute la palette aromatique du Gamay, apportant gourmandise et plaisir immédiat à votre table.