Vins Chiroubles Breton - Cuvée Léa - 2018

Avis Viniou

Le Chiroubles Cuvée Léa 2018 du Château Breton est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de l'appellation Chiroubles située au cœur du Beaujolais. Ce millésime 2018 bénéficie de conditions particulièrement favorables pour le Gamay, apportant à la cuvée une belle maturité de fruit tout en préservant la fraîcheur caractéristique de l'appellation. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, privilégie la macération semi-carbonique, qui exalte la chair juteuse du fruit rouge et confère au vin des tanins fins et une bouche soyeuse. Le terroir de Chiroubles, constitué de sols granitiques à altitude élevée, favorise des vins élégants, raffinés et dotés d’une grande vivacité aromatique.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une maturation optimale du raisin tout en conservant une belle acidité naturelle. Chiroubles, l'une des dix appellations communales du Beaujolais, est réputée pour ses terroirs perchés entre 250 et 450 mètres d’altitude, conférant aux vins un style aérien et floral, avec une belle finesse. Toute l'histoire des vins du Beaujolais repose sur cette alliance entre tradition et terroirs variés, où le Gamay trouve pleinement son expression.

Ce Chiroubles s’accordera parfaitement avec une cuisine de bistrot et des plats élégants mais pas trop puissants. Servez-le avec un carpaccio de bœuf, une caille rôtie aux cerises, ou encore un saucisson brioché, spécialité de la région. Il accompagnera également des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin, ou tout simplement une belle volaille grillée.

Pour en apprécier toutes les qualités, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement autour de 13-15°C. Une légère aération sera bénéfique pour révéler pleinement ses arômes floraux et fruités. C’est un vin à savourer sur sa jeunesse, mais il saura également patienter quelques années en cave pour offrir encore plus de complexité sur le registre des fruits mûrs et des notes épicées.