Vins Chiroubles Vent d'ange - 2023

Avis Viniou

Le Vent d'Ange Chiroubles 2023 est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins élégants à base de Gamay. Le millésime 2023 de ce domaine met en valeur des arômes subtils de fruits rouges frais et de violette, caractéristiques de ce cépage cultivé sur les sols granitiques de l'appellation Chiroubles. La vinification traditionnelle en cuves de béton permet de conserver la fraîcheur et l'intensité du fruit. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui apportent une belle maturité au raisin, tandis que la richesse géologique des sols granitiques influence directement la finesse des tannins. Le domaine Vent d'Ange, avec son histoire enracinée dans le respect des traditions et de l'environnement, est connu pour produire des vins de grande qualité qui expriment parfaitement le terroir local.

Pour accompagner ce Chiroubles 2023, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un coq au vin préparé à la façon lyonnaise ou un saucisson brioché peuvent créer une alliance parfaite avec ce vin. Les charcuteries, notamment du jambon cru ou un pâté en croûte, sont également d'excellents accompagnements. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou des pommes lyonnaises composent un accord harmonieux.

Lors de la dégustation, servez le Vent d'Ange Chiroubles 2023 à une température de 13 à 15°C pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge rubis éclatant. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits frais et floraux. En bouche, goûtez avec attention pour percevoir la fraîcheur, la douceur des tannins et le bel équilibre du vin. N'hésitez pas à laisser respirer le vin un moment pour qu'il dévoile tout son charme.