Vins Chiroubles Domaine Terre des Lièvres - 2022

Avis Viniou

Ce Chiroubles 2022 du Domaine Terre des Lièvres est un vin rouge issu à 100% du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé la maturité optimale des raisins, donnant des vins d’un fruité éclatant et d'une grande fraîcheur. Le terroir de Chiroubles, situé parmi les crus les plus élevés du Beaujolais, offre des sols principalement granitiques, conférant finesse et élégance au vin. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant la gourmandise du Gamay : on retrouve ainsi une belle robe rubis clair, des arômes de petits fruits rouges frais comme la framboise et la griotte, agrémentés de notes florales subtiles, caractéristiques du cru Chiroubles.

Le Beaujolais, région viticole au sud de la Bourgogne, est reconnu pour ses vins vifs, légers et fruités. Le cru Chiroubles, souvent qualifié d’aérien, bénéficie d’une altitude comprise entre 300 et 450 mètres, ce qui apporte fraîcheur et vivacité au vin. Les sols granitiques et la bonne exposition au soleil permettent au Gamay de s’exprimer avec une élégance toute particulière. La région, riche d’une histoire viticole ancienne, est appréciée pour la convivialité de ses vins et leur capacité à accompagner la gastronomie locale comme familiale.

Ce Chiroubles 2022 sera parfait en accompagnement de charcuteries lyonnaises, de gratins dauphinois ou encore d’un poulet rôti aux herbes fraîches. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, ainsi que des plats plus simples tels qu’une quiche lorraine ou une tarte aux légumes, révéleront toute la fraîcheur et la délicatesse du vin. Pour un accord régional, pensez à un saucisson brioché ou à une salade lyonnaise.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, servez ce Chiroubles à une température de 13-15°C. Il est recommandé de l’aérer légèrement avant la dégustation, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de libérer toute la palette aromatique du Gamay. Ce vin se prête parfaitement à la convivialité des repas entre amis ou en famille.