Vins Chiroubles Bosse-Platiere. Chiroubles - 2018

Avis Viniou

Le Chiroubles 2018 du Château Bosse-Platière est un vin rouge emblématique de l’appellation Chiroubles, située au cœur du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce millésime 2018 séduit par sa robe rubis brillante et ses arômes frais de fruits rouges, notamment la framboise et la cerise croquantes. La bouche, d’une grande légèreté, met en avant la finesse des tanins, une belle vivacité et une finale florale typique du cru. Situé sur des coteaux granitiques, le terroir de Chiroubles confère à ce vin une élégance et une franchise remarquables, avec une structure particulièrement soyeuse, plus aérienne que dans d’autres crus du Beaujolais.

La région du Beaujolais, à la frontière sud de la Bourgogne, est réputée pour la diversité de ses crus et son histoire viticole remontant à l’époque romaine. Les sols granitiques et sablonneux de Chiroubles, perchés entre 250 et 450 mètres d’altitude, offrent un drainage naturel et une excellente exposition au soleil, conditions idéales pour l’expression pure et fruitée du Gamay. Le climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, permet une maturation optimale des baies, tout en préservant la fraîcheur caractéristique de ces vins d’altitude.

Côté gastronomie, le Chiroubles 2018 s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Il sublimera des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, un poulet rôti ou encore un saucisson brioché. Pour les amateurs de plats régionaux, il se déguste à merveille aux côtés d’un fromage de chèvre frais ou d’une salade lyonnaise. Sa fraîcheur le rend également idéal sur une cuisine légère, comme un tian de légumes ou une truite aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13-15°C. Un court passage en carafe peut sublimer sa vivacité et révéler toute sa palette aromatique. Consommez-le dans les cinq à six ans suivant le millésime pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son fruité.