Vins Chiroubles Les Petits-fils de Benoît Lafont - Chiroubles - 2023

Avis Viniou

Ce Chiroubles 2023 du domaine Les Petits-fils de Benoît Lafont s’inscrit dans la plus pure tradition des vins du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, il reflète toute la fraîcheur et la finesse de cette appellation réputée pour ses vins rouges gourmands et fleuris. L’année 2023, marquée par une météo clémente, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses de fruits rouges croquants comme la cerise, la groseille et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales évoquant la violette. La vinification, axée sur la macération semi-carbonique typique du Beaujolais, met en valeur la souplesse des tannins et la vivacité du fruit, pour un ensemble rond, équilibré et rafraîchissant.

Le Chiroubles AOC figure parmi les dix crus du Beaujolais, implanté sur des coteaux pentus surplombant la vallée de la Saône. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, alternant hivers froids et étés chauds, propice à une belle expression aromatique du Gamay. Les sols granitiques de Chiroubles, parmi les plus élevés de l’appellation, assurent un drainage parfait et imprègnent le vin de légèreté et d’élégance. Fort de son histoire, le Beaujolais incarne la convivialité et la fraîcheur, et Chiroubles se distingue comme le cru le plus aérien, privilégiant la délicatesse et la buvabilité.

Pour accompagner ce Chiroubles 2023, privilégiez des mets simples et savoureux. Il sera parfait avec une terrine de campagne, une salade lyonnaise, de la charcuterie artisanale ou un poulet rôti à l’estragon. Les accords régionaux fonctionnent à merveille?: essayez-le avec un saucisson brioché ou une quenelle de brochet sauce tomate. Son fruité délicat sublimera également une côte de veau ou une tarte aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité, mais supportera aussi quelques années de garde pour gagner en complexité.