Vins Chiroubles Serge Charvet - 2022

Le Chiroubles 2022 du Domaine Serge Charvet est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2022 se distingue par une météo clémente qui a permis une excellente maturité des raisins, offrant un fruité éclatant et des tanins soyeux. Le terroir de Chiroubles, situé parmi les crus les plus hauts en altitude du Beaujolais, confère à ce vin une fraîcheur et une finesse remarquables. Les sols sont majoritairement composés de granit rose, ce qui favorise l’expression aromatique du Gamay avec des notes de petits fruits rouges, de violette et une délicate structure en bouche. Les vinifications sont généralement menées en grappes entières, selon la tradition beaujolaise, afin de préserver la pureté du fruit et la légèreté caractéristique de l’appellation.

La région du Beaujolais, installée au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales. Les pentes granitiques, en particulier à Chiroubles, offrent un drainage optimal, contribuant à donner aux vins une belle vivacité et souvent un caractère floral distinctif. L’histoire du Beaujolais est intimement liée au Gamay, un cépage qui s’adapte parfaitement aux terroirs locaux, conférant des vins alliant gourmandise et souplesse, accessibles dès leur jeunesse.

Ce Chiroubles accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et raffinée. Il s’accordera à merveille avec des plats traditionnels de la région, comme un saucisson brioché ou une andouillette grillée. Sa fraîcheur en fera également le partenaire idéal de volailles rôties, de charcuteries fines ou d’un carpaccio de bœuf. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes molles et peu affinées type Saint-Marcellin ou Reblochon.

Pour pleinement apprécier sa finesse et son éclat aromatique, il est conseillé de servir ce Chiroubles 2022 légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Un passage en carafe de 30 minutes lui permettra d’exprimer toute la subtilité de son bouquet.