Vins Chiroubles La Maison des Vignerons à Chiroubles - Vidame de Rocsain - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Vidame de Rocsain 2007 de La Maison des Vignerons à Chiroubles est un vin rouge enchanteur provenant de l'élégant terroir du Beaujolais, en France. Ce vin, issu majoritairement du cépage Gamay, affiche un millésime 2007 qui se distingue par sa finesse et sa souplesse. La région de Chiroubles est réputée pour ses sols granitiques, contribuant à la fraîcheur et à la délicatesse du vin. Le climat tempéré, combiné aux techniques traditionnelles de macération semi-carbonique typiques du Beaujolais, donne un vin aux arômes de fruits rouges et de fleurs. La Maison des Vignerons est un domaine respecté pour son engagement à préserver les méthodes artisanales et son riche héritage culturel.

Pour sublimer les arômes de ce Chiroubles, optez pour des accords mets-vins qui accentuent sa légèreté et son fruité. Des plats tels qu'un poulet à la moutarde ou une terrine de campagne s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec des quenelles lyonnaises ou une salade lyonnaise, qui mettront en lumière les notes rafraîchissantes et fruitées du Gamay.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement rafraîchie, idéalement entre 13 et 15°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et translucide, puis prenez plaisir à humer les nuances de petits fruits rouges. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et la douceur de ses tanins, pour une expérience gustative équilibrée et plaisante.