Vins Chiroubles Alain Gauthier - 2014

Avis Viniou

Ce Chiroubles 2014 du Domaine Alain Gauthier est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, unique maître à bord dans cette partie de la Bourgogne méridionale. Le millésime 2014 offre une belle maturité, avec une vendange ayant bénéficié d’une météo équilibrée, permettant au raisin d’exprimer à la fois fraîcheur et concentration. Les parcelles de Chiroubles se situent parmi les plus hautes du Beaujolais, sur des pentes granitiques exposées au sud, offrant au vin une minéralité distinctive et une finesse caractéristique de cette appellation. La vinification, traditionnelle en macération semi-carbonique, conserve tout le fruit et la vivacité du Gamay, tout en développant une texture soyeuse et des arômes de petits fruits rouges, de violette et une touche légèrement épicée.

La région de Chiroubles bénéficie d’un climat tempéré à légère influence continentale, avec des étés chauds et des automnes cléments, idéaux pour une maturation lente et progressive des raisins. Les sols granitiques peu profonds de cette appellation apportent élégance et légèreté au vin, le distinguant par sa fraîcheur et sa délicatesse par rapport à d’autres crus du Beaujolais. Historiquement, Chiroubles est réputé comme le plus tendre et aérien des crus, favorisé par son altitude et ses sols drainants.

Pour les accords mets et vins, ce Chiroubles se mariera parfaitement avec une cuisine légère et conviviale. Il accompagnera merveilleusement une terrine de campagne, un lapin à la moutarde, une volaille rôtie ou simplement une charcuterie lyonnaise. Les spécialités régionales telles que le saucisson brioché ou les fromages frais de chèvre feront également ressortir la vivacité et le fruit de ce vin. Grâce à sa structure souple et sa fraîcheur, il peut aussi s’apprécier sur des poissons grillés ou un gratin de légumes.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Chiroubles Alain Gauthier 2014 entre 13 et 15°C. Un léger passage en carafe permettra d’ouvrir ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs tout en conservant sa fraîcheur caractéristique. Ce vin, à la fois charmeur et accessible, dévoilera alors tout le raffinement de son terroir.