Vins Chiroubles Domaine Despres - 2006

Avis Viniou

Le Chiroubles 2006 du Domaine Despres est un délicieux vin rouge issu de la région du Beaujolais en France. Principalement composé de cépage Gamay, ce vin présente un profil léger et fruité avec des arômes de fruits rouges et de fleurs. Grâce à son millésime 2006, on retrouve une évolution harmonieuse des tanins et un bel équilibre. Le terroir granitique de Chiroubles, situé parmi les plus élevés des crus du Beaujolais, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur particulières. Le Domaine Despres, avec une longue tradition viticole, se distingue par une vinification respectant la typicité du terroir et apportant des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des plats qui apprécieront sa fraîcheur et sa légèreté. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un veau à la crème sauront mettre en valeur ses arômes fruités. Les plats régionaux, comme une quiche au chèvre frais ou un saucisson lyonnais en brioche, s'accorderont harmonieusement avec ses saveurs. Le caractère festif et convivial de ce vin s'appréciera également avec des charcuteries et des fromages affinés du Beaujolais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température de 14 à 16°C. Un rapide passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Avant de déguster, observez sa robe rubis brillante, sentez ses arômes de fraise et de violette, puis savourez sa bouche fraîche et légèrement épicée. Profitez de chaque gorgée pour apprécier la finesse et l'équilibre de ce vin exceptionnel du Beaujolais.