Vins Chiroubles Grange Masson - 2019

Le Chiroubles 2019 du domaine Grange Masson est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, comme le veut la tradition de l'appellation. Ce millésime se distingue par une expression raffinée du fruit, typique de cette appellation reconnue pour produire les crus les plus aériens et floraux du Beaujolais. Les vignes bénéficient d’un terroir granitique situé en altitude, ce qui confère à ce vin fraîcheur, délicatesse et précision aromatique. La vinification fait la part belle à une extraction douce et à une macération semi-carbonique, fidèle à la tradition beaujolaise, permettant de préserver le croquant du fruit et la finesse des tanins.

La région du Beaujolais, et plus spécifiquement Chiroubles, profite d’un climat semi-continental atténué par des influences méditerranéennes. Les sols granitiques très filtrants favorisent l’enracinement en profondeur de la vigne, donnant des vins élégants, fins, éclatants de fruits rouges comme la cerise, la framboise et parfois des notes florales de pivoine ou de violette. Cette région possède une longue histoire viticole, reconnue pour sa capacité à créer des vins accessibles et gourmands, mais aussi dotés d’un vrai potentiel de garde dans les meilleurs millésimes.

Pour accompagner ce Chiroubles, privilégiez des mets légers et savoureux afin de ne pas écraser la délicatesse du vin. Un carpaccio de bœuf, une terrine de volailles ou encore un poulet rôti relevé de fines herbes seront des compagnons parfaits. Les spécialités régionales comme la rosette de Lyon, une saucisson brioché ou un gratin de cardons mettront également en valeur la fraîcheur et l’élégance du Gamay.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 13-15°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes pourra également sublimer son bouquet. Ce Chiroubles 2019 est prêt à être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur fruitée, mais pourra aussi évoluer élégamment sur trois à cinq ans.