Vins Chiroubles Martine Genty - 2014

Avis Viniou

Le Château Martine Genty offre une belle expression du terroir de Chiroubles, une appellation réputée du Beaujolais. Ce vin rouge 2014, issu principalement du cépage Gamay, dévoile des arômes fruités intenses et une élégance typique. Le millésime 2014 est marqué par une grande finesse, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. Les sols granitiques de Chiroubles apportent minéralité, et le climat tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Martine Genty, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ajoute au prestige de cette cuvée par sa passion et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Chiroubles, envisagez des plats à base de volaille rôtie ou de charcuterie fine, qui souligneront la délicatesse fruitée du vin. Un coq au vin de la région saura également sublimer ses notes nuancées. Pour explorer d'autres harmonies régionales, un fromage de chèvre frais, tel le cabécou, s'accordera à merveille, équilibrant avec finesse l'acidité et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2014, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Il ne nécessite qu'une aération douce, environ 30 minutes en carafe, pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis translucide, puis humez ses arômes de fruits rouges avec subtile touche florale. En bouche, savourez son équilibre soyeux et sa finale fraîche, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.