Vins Chiroubles Alain Gauthier - Chatenay - 2024

Avis Viniou

Le Chiroubles Cuvée Chatenay 2024 du domaine Alain Gauthier est un vin rouge représentatif de la fraîcheur et de la finesse propres à cette appellation du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce millésime dévoile une robe rubis éclatante et un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits rouges croquants – cerise, framboise, groseille – agrémentées de subtiles touches florales rappelant la pivoine et la violette. La vinification, souvent réalisée en macération semi-carbonique, favorise l’expression du fruit et le soyeux des tanins pour aboutir à un vin vibrant et digeste, parfait ambassadeur de la cuvée.

Chiroubles est l’un des dix crus du Beaujolais, situé sur les pentes les plus élevées du vignoble entre 250 et 450 mètres d’altitude. Cette élévation confère au terroir une grande fraîcheur et une acidité naturelle, équilibrée par l’ensoleillement généreux de la région. Les sols granitiques, pauvres et filtrants, apportent finesse et élégance au Gamay, donnant des vins moins puissants que ceux de Morgon ou Moulin-à-Vent, mais remarquablement délicats et parfumés. Historiquement, la région du Beaujolais a toujours été réputée pour ses vins gourmands, emblématiques de la convivialité à la française.

Ce Chiroubles accompagnera idéalement une cuisine légère et conviviale. Il se mariera parfaitement avec une terrine de campagne, des charcuteries régionales ou une volaille rôtie, mais aussi avec un saucisson brioché lyonnais ou un gratin dauphinois. Sa fraîcheur et sa gourmandise conviennent également aux plats végétariens, comme une tarte aux légumes grillés ou un risotto aux champignons.

Pour révéler toute sa jeunesse et sa vivacité, il conviendra de servir ce vin entre 13 et 15°C. Vous pouvez l’ouvrir dans sa primeur et même le passer en carafe une quinzaine de minutes pour en libérer le fruité. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de son expression gourmande et florale.