Vins Chiroubles Château Blaceret Roy - 2023

Château Blaceret Roy 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Chiroubles, au cœur du Beaujolais. Les vins de Chiroubles sont réputés pour leur fraîcheur aromatique, leur finesse et leur gourmandise. Bien que l’encépagement ne soit pas précisé ici, la tradition dans cette appellation privilégie très largement le Gamay, cépage phare du Beaujolais, qui donne naissance à des vins rouges souples, floraux et friands. Les millésimes jeunes, tels que 2023, mettent particulièrement en avant la vivacité du fruit, des notes de cerise, de pivoine et parfois de framboise. La vinification traditionnelle en Beaujolais, souvent en macération semi-carbonique, contribue à cette expression aromatique séductrice tout en conservant une structure légère et digeste.

La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, adossée aux premiers contreforts du Massif Central. Chiroubles se distingue dans la mosaïque des crus par ses vignes perchées entre 250 et 450 mètres d’altitude, sur des sols de granit rose très typiques. Ce terroir, bien drainé et plutôt pauvre, favorise des maturités lentes et équilibrées, donnant des vins élégants, d’une grande fraîcheur. Le climat local, de type semi-continental à tempérament océanique, permet au raisin de mûrir sans excès, apportant une belle acidité et des arômes délicats. L’histoire des vins de Chiroubles est empreinte de convivialité et de traditions, illustrant parfaitement l’esprit du Beaujolais.

Grâce à sa légèreté et sa vivacité, un vin tel que ce Chiroubles 2023 se plaira en compagnie de mets simples et conviviaux. Il fera merveille avec une planche de charcuteries lyonnaises, un poulet rôti aux herbes fraîches ou une salade de gésiers tièdes. Les plats végétariens, comme une quiche aux légumes de saison ou des fromages frais, sublimeront également ses nuances fruitées. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’un Saint-Marcellin affiné.

Pour profiter pleinement de sa délicatesse et de son fruit éclatant, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ce service mettra en valeur toute la palette aromatique du cru tout en maintenant la fraîcheur typique du Chiroubles. N’hésitez pas à l’ouvrir une petite demi-heure avant dégustation pour lui permettre de s’exprimer pleinement.