Vins Chiroubles Frédéric Montangeron - La Grosse Pierre - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Grosse Pierre" 2017 du Château Frédéric Montangeron est un bel exemple de la finesse des vins de l'appellation Chiroubles en Beaujolais. Élaboré à partir de Gamay, ce millésime reflète la maturité et le charme typiques des vins de cette région. Le sol granitique de Chiroubles confère à ce vin une minéralité délicate, complétée par des notes florales et fruitées. Le climat tempéré et les techniques de vinification traditionnelles du domaine accentuent la fraîcheur et l'élégance du vin. Le Château Frédéric Montangeron, reconnu pour son savoir-faire, a su préserver son héritage tout en innovant pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant ses arômes de fruits rouges et sa structure légère. Une volaille rotie, accompagnée de champignons ou de légumes grillés, se mariera parfaitement. Pour une touche régionale, un saucisson de Lyon ou un pâté en croûte typique mettront en valeur les caractéristiques du vin. Les plats aux saveurs délicates, comme les poissons en sauce ou les salades composées, créeront également une harmonie subtile.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger temps de carafage, d'environ 30 minutes, permet d'ouvrir le bouquet du vin. En observant la robe, vous découvrirez sa belle couleur rouge rubis. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa belle minéralité. Profitez de chaque étape de la dégustation pour explorer la complexité de cette cuvée délicieuse.