Vins Chiroubles Domaine Joubert - Petites Côtes - 2024

Le Domaine Joubert, avec sa cuvée Petites Côtes 2024 en appellation Chiroubles, propose ici un vin rouge sec typique du Beaujolais. Cette cuvée, issue d’un terroir réputé pour ses sols granitiques, met souvent à l’honneur le cépage Gamay – cépage roi de la région – connu pour donner des vins gourmands, frais et fruités. En 2024, on peut attendre un vin jeune, plein de vitalité, présentant une robe rubis éclatante, des arômes de petits fruits rouges (fraise, groseille, cerise) et parfois une délicate touche florale. La vinification dans ce secteur privilégie généralement la macération semi-carbonique, pour exalter la fraîcheur et la finesse des tanins, donnant un vin croquant, rafraîchissant, à la finale souple et délicate.

Le cru Chiroubles, souvent considéré comme le plus aérien et frais des dix crus du Beaujolais, bénéficie d’un climat tempéré, avec une exposition en altitude qui favorise la maturité tout en préservant l’acidité naturelle du raisin. Héritier d’une tradition viticole riche et ancestrale, ce village tire son caractère élégant de ses sols granitiques et de son relief vallonné. L’histoire viticole du Beaujolais, et particulièrement de Chiroubles, se retrouve dans la vivacité et l’expressivité de ses vins, appréciés pour leur accessibilité et leur spontanéité.

Accorder cette cuvée Petites Côtes de Chiroubles 2024 se fera merveilleusement bien avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, une terrine de campagne, ou encore une volaille rôtie. Les plats traditionnels de la région, comme la salade lyonnaise ou une andouillette grillée, accompagneront parfaitement sa fraîcheur et son fruité. Il se marie aussi agréablement avec une cuisine estivale, des grillades et des fromages à pâte molle.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13-14°C. À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à attendre un à deux ans pour une expression plus aboutie, ce Chiroubles promet une belle expérience de convivialité et de gourmandise.