Avis Viniou
La "Cuvée Les Amants Magnifiques" 2023 du Chùteau La Chaize, située en CÎte-de-Brouilly, est un vin rouge élégant typique de cette région du Beaujolais. Le vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui lui confÚre des arÎmes fruités et une bouche légÚre. Le terroir granitique de la CÎte-de-Brouilly, avec son exposition ensoleillée, favorise la maturité parfaite des baies. Le millésime 2023 promet une belle fraßcheur et une expression vivante des fruits rouges. Les techniques de vinification traditionnelles, axées sur l'extraction douce des tanins, valorisent la finesse et l'élégance. Le Chùteau La Chaize, établi au XVIIe siÚcle, est l'un des domaines les plus emblématiques de la région, reconnu pour sa persistance à produire des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complÚtent sa vivacité et ses fruits rouges. Un magret de canard aux cerises ou une terrine de campagne mettront magnifiquement en valeur la finesse du vin. Des fromages de chÚvre frais ou un saucisson de Lyon s'harmoniseront également avec ce rouge délicat. Pour un accord régional parfait, pensez à des mets typiques du Beaujolais, comme un coq au vin de la région ou un sabodet.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légÚrement rafraßchie, autour de 15-16°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de révéler ses arÎmes subtils. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums de cerise et de framboise avec une touche florale. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure légÚre et ses tanins soyeux. C'est un vin qui invite à la convivialité et à la découverte des saveurs du terroir beaujolais.
