Vins Côte-de-brouilly L'origine - 2021

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2021 du Château "L'origine" est un vin rouge emblématique du Beaujolais, une région célèbre pour ses Gamays expressifs et fruités. Ce millésime, provenant des coteaux volcaniques et granitiques de la sous-région de Beaujolais, se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits rouges croquants, subtilement accompagnés de notes florales et épicées. La vinification traditionnelle, visant à préserver la fraîcheur du fruit, confère à ce vin une belle complexité et une finale tout en finesse. Le Beaujolais bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, permettant une maturation optimale des raisins qui se retrouvent dans l'élégance de ce breuvage. Le domaine "L'origine" est réputé pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, cultivant ses vignes avec passion depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, envisagez des plats tels que le poulet rôti aux herbes, un plateau de charcuteries ou encore un coq au vin. Les saveurs juteuses du vin s'harmonisent particulièrement bien avec des plats régionaux comme une potée lyonnaise ou une quiche de légumes d'été, rehaussant ainsi le caractère fruité et délicat du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 14 et 16°C pour révéler toute sa personnalité. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'intensifier ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez avant de goûter pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche.