Vins Côte-de-brouilly Domaine Lagneau - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lagneau nous offre avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2022 une belle expression du Côte-de-brouilly, un vin rouge sec typiquement charnu et délicatement fruité. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin profite d'un terroir exceptionnel composé de sols granitiques, conférant une belle minéralité à la cuvée. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental influencé par des hivers froids et des étés chauds, contribue à la concentration aromatique des raisins. Le Domaine Lagneau, réputé pour ses méthodes traditionnelles et son respect du terroir, cultive avec soin des vignes âgées, gage de complexité et de profondeur.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, une belle assiette de charcuterie fine ou un coq au vin serait idéal. Les notes fruitées et la légèreté du Gamay s'associeraient parfaitement avec une volaille rôtie ou un petit gibier, équilibrant les saveurs robustes et apportant une finesse agréable. En termes de spécialités locales, une moussaka lyonnaise ou une gratinée de cardons pourrait également sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 14 et 16°C après un léger passage en carafe de 30 minutes, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque douce suivie de tanins souples pour une finale élégante. Prendre le temps de savourer chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.