Vins Côte-de-brouilly Cave Des Vignerons Réunis De Chénas - Sélection de la Hante - 2021

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2021 de la Cave Des Vignerons Réunis De Chénas est un vin rouge robuste et élégant de la région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne. Élaborée avec du Gamay, cépage emblématique de la région, la "Cuvée Sélection de la Hante" se distingue par ses arômes de fruits rouges croquants, avec des notes minérales issues des sols granitiques de la colline de Brouilly. Ce terroir unique, combiné à une vinification traditionnelle, confère à ce vin une fraîcheur et une structure agréables. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, influencé par les montagnes du Massif Central, ce qui permet aux vignes de produire des vins vibrants, pleins de caractère. La Cave des Vignerons Réunis de Chénas, avec son riche héritage, est renommée pour sa production de vins authentiques depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer le Côte-de-Brouilly, accompagnez-le de plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des plats traditionnels du Beaujolais, tels que des saucissons secs ou une salade lyonnaise, s'accordent également parfaitement avec ce vin, créant une harmonie avec sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-de-Brouilly à une température de 14-16°C. Laissez-le se développer en carafe pendant environ 30 minutes pour que ses arômes subtils se révèlent pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes fruités et floraux, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante.