Vins Côte-de-brouilly X - 2022

Avis Viniou

Ce Côte-de-Brouilly 2022, œuvre du Château X, provient de la région emblématique du Beaujolais, précisément de l'appellation Côte-de-brouilly. Cette région est connue pour son cépage caractéristique, le Gamay, qui donne un vin rouge éclatant, souvent marqué par des arômes de fruits rouges et une fraîcheur vive. Le terroir granitique de Côte-de-brouilly apporte de la finesse et de la structure. La vinification traditionnelle pratiquée ici permet de révéler le potentiel aromatique et la minéralité du vin. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par les collines environnantes, ce qui favorise une maturation régulière des raisins. Le Château X s'ancre dans une histoire riche, alliant respect des traditions et innovation, contribuant à la réputation croissante de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins mettant en avant des plats comme le coq au vin, le poulet à la crème, ou une charcuterie fine, qui s'accordent à merveille avec sa vivacité et ses arômes fruités. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, se marient aussi idéalement avec ce vin. Pour une touche locale, servez-le avec une potée beaujolaise, un plat typiquement régional qui révèlera toute la richesse du Côte-de-brouilly.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C, après un passage en carafe d'environ 30 minutes. En l'observant, notez sa robe rouge cerise brillante. En le humant, appréciez ses notes de fruits rouges, de pivoine et une subtile touche minérale. Enfin, en bouche, découvrez sa fraîcheur, sa rondeur et la douceur de ses tanins, qui font de ce 2022 un vin équilibré et déjà agréable à déguster, mais qui gagnera en complexité après quelques années de cave.