Vins Côte-de-brouilly X - 2019

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2019 de Château X est un vin rouge élégant et raffiné, typique de la région du Beaujolais, en France. Produit principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2019 exprime à merveille le terroir granitique de la colline de Brouilly. Ce sol unique, combiné à un climat tempéré, offre un vin aux arômes de fruits rouges frais, avec des notes subtiles d'épices et de minéraux. La vinification en macération traditionnelle Beaujolaise préserve la fraîcheur et fait ressortir le caractère floral et fruité du vin. Le Beaujolais, connu pour ses vins accessibles et festifs, bénéficie d'un climat semi-continental et d'une géologie diversifiée qui influence positivement la complexité des vins produits ici. Château X, avec son riche héritage, s'illustre par son engagement à produire des vins authentiques et expressifs, gagnant ainsi une bonne réputation parmi les amateurs de Beaujolais.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Une terrine de volaille aux pistaches, un poulet rôti aux herbes ou un rôti de porc aux pruneaux créeront de magnifiques harmonies avec les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un saucisson brioché ou une gratinée lyonnaise, mets typiques qui compléteront à merveille ce Côte-de-brouilly.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Une aération d'environ 30 minutes dans une carafe permettra de révéler toute la palette aromatique et la structure du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges et de violette. En bouche, goûtez à son équilibre entre fraîcheur et structure, avec des tanins doux et une finale persistante.