Vins Côte-de-brouilly Domaine Des Grands Rocs - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2022 du Domaine Des Grands Rocs est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants. La région, nichée sur un terroir volcanique granitique unique, confère au vin une minéralité subtile et une vivacité caractéristique. Le climat semi-continental du Beaujolais, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, contribue à la maturité uniforme des raisins. Le Domaine Des Grands Rocs, renommé pour son savoir-faire traditionnel, se consacre depuis des générations à la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Côte-de-brouilly, envisagez-le avec une volaille rôtie ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa structure élégante. Des plats typiques de la région, comme une quiche aux lardons ou des saucissons lyonnais, se marieraient également parfaitement, offrant une expérience gustative délicieusement harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Un carafage d'une demi-heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rouge brillante, puis humez ses arômes délicats de cerise et de framboise. Enfin, dégustez en appréciant son équilibre et sa finale persistante.