Vins Côte-de-brouilly Domaine Lacondemine - 2015

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2015 du Domaine Lacondemine est un vin rouge sec typique de la région du Beaujolais, produit exclusivement à partir du cépage Gamay, emblématique de cette région. Ce millésime se distingue par son équilibre et sa finesse, révélant des arômes de fruits rouges et noirs avec une légère touche épicée. Le terroir de la Côte-de-Brouilly, avec ses sols granitiques et son exposition optimale, confère au vin une personnalité unique, marquée par une belle minéralité. Le climat tempéré et les influences géologiques de la région de Beaujolais contribuent à la création de ce style frais et élégant. Le Domaine Lacondemine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a su exploiter ces conditions pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure délicate. Des viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou des plats à base de champignons, comme un risotto, se marieraient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez un saucisson lyonnais chaud ou une tarte à la tomate et moutarde, qui complètent idéalement les saveurs du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et de sublimer sa complexité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis savourez ses arômes fruités au nez avant de prendre une gorgée, en laissant le vin exprimer sa fraîcheur en bouche. Ce rituel vous permettra de tirer le meilleur de votre expérience de dégustation.