Vins Côte-de-brouilly Mélanie et Daniel Bouland - Mélanie - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mélanie 2023 du Château Mélanie et Daniel Bouland représente fièrement l'appellation Côte-de-Brouilly, nichée dans le cœur du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du Gamay, un cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes de fruits rouges vifs et sa fraîcheur. Le millésime 2023 promet une belle expression de ce terroir volcanique unique, où les sols granitiques confèrent complexité et minéralité au vin. Le domaine, connu pour sa vinification soignée et respectueuse, met en avant la finesse et l'authenticité de ses crus. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses influences géologiques variées, imprègne chaque bouteille de son charme culturel et vinicole.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa légère structure tannique. Un coq au vin est un classique qui complimenterait merveilleusement ce vin, tout comme un rôti de porc aux pruneaux. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, souligneront la rondeur et la finesse du vin. Pour une touche régionale, un saucisson brioché de Lyon apporterait une harmonie parfaite à votre table.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-Brouilly, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante robe rubis, puis humez pour capturer les senteurs de fraise et de cassis. Enfin, savourez les nuances subtiles du Gamay qui se déploient en bouche, laissant une impression à la fois fraîche et élégante.