Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Côte-de-brouilly |
| Château / Domaine | Château Thivin - Cuvée Zaccharie (Côte de Brouilly - Rouge) |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2014
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Maturité
2015 - 2017
|
Apogée
2018 - 2021
|
Déclin
2022 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2012 est un vin rouge de l'appellation Côte-de-Brouilly, située dans la région du Beaujolais en France. Ce vin provient principalement du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa structure légère. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un printemps humide suivi d'un été ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Côte-de-Brouilly est caractérisé par des sols volcaniques, rares dans la région, qui apportent minéralité et complexité au vin. Bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée ici, les techniques traditionnelles du Beaujolais favorisent souvent une extraction douce pour préserver la finesse du fruit.
Le Beaujolais, et plus précisément Côte-de-Brouilly, est situé dans le sud de la Bourgogne, jouissant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. La région est historique, célèbre pour ses sols variés et son engagement envers le Gamay, devenu emblématique. Les Côte-de-Brouilly sont souvent des vins structurés, ayant une capacité de garde supérieure aux autres crus du Beaujolais.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront exalter sa finesse et sa complexité. Des mets à base de volaille rôti, comme un poulet fermier de Bresse, mettront en valeur ses arômes fruités. Les charcuteries fines, telles qu'un saucisson lyonnais, sont également un excellent choix. N'hésitez pas à explorer des options végétariennes, telles qu'un gratin dauphinois, qui s'accordera bien avec les notes minérales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Pensez à carafer le vin une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Profitez de chaque gorgée pour découvrir la richesse d'un terroir unique et d'un millésime d'exception.
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Beaujolais Côte-de-brouilly Château Thivin - Cuvée Zaccharie (Côte de Brouilly - Rouge) 2012