Avis Viniou
Le Côte-de-brouilly "Les 3 Madones" 2021 est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa finesse et son élégance. Le terroir de la Côte-de-brouilly, en particulier, se distingue par ses sols volcaniques de pierre bleue, qui apportent une structure unique et une minéralité marquée aux vins. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, marquées par des températures modérées et une pluviométrie bien répartie, permettant au Gamay de développer son plein potentiel aromatique tout en préservant une belle fraîcheur.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne. Cette région viticole est célèbre pour ses vins rouges fruités et son histoire riche en traditions vinicoles. Le climat y est tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les vignobles en coteaux, exposés principalement au sud-est, sont baignés de soleil, ce qui contribue au développement des arômes fruités typiques du Gamay.
Le Côte-de-brouilly "Les 3 Madones" s'harmonise parfaitement avec des plats traditionnels de la région, tels qu'un coq au vin ou une charcuterie lyonnaise. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise en font également un excellent compagnon pour des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un agneau grillé aux herbes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 14-16°C. Cette température permet de mettre en valeur la fraîcheur et l'élégance du Gamay, ainsi que sa texture soyeuse en bouche. Vous pouvez opter pour une ouverture préalable de la bouteille environ une heure avant le service, afin de permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité aromatique.
