Vins Côte-de-brouilly Mommessin - Grandes Mises - 2023

Avis Viniou

La cuvée Grandes Mises 2023 du Château Mommessin est un vin rouge issu de l’appellation Côte-de-brouilly, située au cœur du Beaujolais. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, exprime la typicité de ce terroir d’exception. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins mûrs, sains, et aromatiques, donnant naissance à un vin à la fois fruité, frais et doté d’une belle structure. La vinification, fidèle au style beaulolais, combine macération semi-carbonique traditionnelle et extraction douce afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins propres au Gamay.

Le Côte-de-brouilly occupe un site remarquable, sur les pentes du mont Brouilly aux sols de schistes bleus et de diorites, conférant aux vins de l’appellation une minéralité unique et une charpente distincte par rapport aux autres crus du Beaujolais. Le climat à la fois tempéré et ensoleillé favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur naturelle. Terre d’histoire viticole, le Beaujolais a su donner au Gamay une expression élégante et raffinée, particulièrement dans cette appellation confidentielle.

Ce vin accompagne idéalement une cuisine de bistrot ou des mets de terroir. Sa fraîcheur soutenue et ses notes de fruits rouges s’accordent parfaitement avec une terrine de campagne, une bavette à l’échalote ou un lapin à la moutarde. Les plats locaux, comme le poulet de Bresse à la crème ou les andouillettes, mettront aussi en valeur son caractère juteux et aromatique. Pour une harmonisation plus légère, misez sur des tartes salées ou des fromages à pâte molle servis à température ambiante.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette Côte-de-brouilly à 14-16°C, après un léger passage en carafe afin de développer pleinement ses arômes fruités et sa dimension minérale. Vous apprécierez ainsi toute la fraîcheur et l’élégance de ce joli cru du Beaujolais.