Avis Viniou
Le Côte-de-Brouilly 2023 du Château Trenel est un vin rouge vibrant, typique de sa prestigieuse appellation située au cœur du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2023 devrait offrir un vin expressif avec une belle structure, grâce notamment à un terroir unique. La colline de Brouilly est formée de sols granitiques bleuâtres, qui confèrent au vin une minéralité raffinée et une certaine élégance. La vinification traditionnelle met en avant des techniques de macération semi-carbonique, typiques de la région, favorisant l'expression des arômes fruités et floraux.
Le Beaujolais est une région viticole dynamique, située entre Mâcon et Lyon, bénéficiant d'un climat continental à influences méditerranéennes. Les étés y sont habituellement chauds et les automnes doux, permettant aux raisins de mûrir lentement, idéaux pour les cuvées gourmandes. Cette région possède une grande richesse de sols, notamment granitiques, qui apportent aux vins des caractéristiques variées et un charme certain. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, le Beaujolais perpétue une tradition de vins frais et accessibles.
Le Côte-de-Brouilly 2023 peut sublimer un repas grâce à des accords mets-vins raffinés. Ce vin s'associera parfaitement avec des plats régionaux comme le saucisson chaud du Beaujolais ou un bœuf bourguignon. Il accompagnera également avec finesse une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux épices ou un plateau de fromages doux comme le brie.
Pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 14-16°C. Une légère aération est recommandée pour permettre aux arômes de se développer pleinement, offrant une dégustation harmonieuse et riche en découvertes.
