Avis Viniou
Le Côte-de-brouilly 2011 de Laurent Martray, cuvée Les Feuillées, est un vin rouge issu de la belle région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par son éclat et son élégance. Le millésime 2011 a offert des conditions climatiques favorables qui ont permis aux grappes de maturer pleinement, garantissant un vin expressif et bien structuré. Le terroir du Côte-de-brouilly, caractérisé par des sols granitiques, apporte une minéralité notable, équilibrant joliment la vivacité et les arômes de fruits rouges typiques du Gamay.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes. Ce climat, combiné à des sols granitiques uniques, est idéal pour la culture du Gamay. La région a une longue histoire viticole, datant de plusieurs siècles, et est connue pour ses vins de caractère, légers et fruités.
En termes d'accords mets-vins, le Côte-de-brouilly de Laurent Martray se marie merveilleusement avec des plats riches en saveurs tout en étant délicats. Considérez-le avec une volaille de Bresse rôtie, qui mettra en valeur sa subtilité, ou avec un coq au vin, un classique de la cuisine française. Les fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux ou le Camembert, accentueront également ses notes fruitées sans le dominer.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 14 et 16°C. Ce vin rouge du Beaujolais, avec ses tanins souples et son caractère fruité, révélera ainsi tous ses arômes et sa fraîcheur, offrant une expérience de dégustation agréable et mémorable.
