Avis Viniou
Le Côte-de-Brouilly "Cuvée Mont Brulius" 2015 du GAEC Léonis est une belle expression du vignoble du Beaujolais. Ce vin rouge est exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui offre des arômes fruités et floraux caractéristiques. Le millésime 2015 est considéré comme une excellente année en Beaujolais, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis au Gamay de développer des saveurs intenses et une belle structure.
Le terroir de la Côte-de-Brouilly est unique, posé sur le mont Brouilly, un vieux volcan qui donne au sol une riche composition de granite et de schiste. Ce type de sol confère aux vins une minéralité distincte et une fraîcheur vive. L'histoire viticole du Beaujolais est ancienne, avec une renommée principalement bâtie autour des crus comme la Côte-de-Brouilly, qui est réputée pour ses vins raffinés et bien structurés. Cette région bénéficie d'un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers frais, permettant une maturation optimale des raisins.
Pour sublimer ce Côte-de-Brouilly, envisagez des accords mets-vins mettant en avant des plats de la cuisine régionale. Une charcuterie lyonnaise, comme les saucissons, et un coq au vin façon beaujolaise se marient particulièrement bien avec ce type de vin. Vous pouvez aussi opter pour des viandes blanches ou des volailles rôties, qui soulignent la légèreté et le fruité du Gamay.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier au mieux ses arômes de fruits rouges croquants et ses nuances florales. Une ouverture d'une heure avant la dégustation permet au vin de s'exprimer pleinement. Gardez à l'esprit que ce vin, déjà agréable, peut encore gagner en subtilité avec quelques années de garde supplémentaires.
