Avis Viniou
Le Château Grand Pré 2020, un Côte-de-Brouilly, est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2020 met en avant le caractère généreux et fruité du Gamay, avec des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, complétés par des nuances florales et épicées. La vinification en biodynamie assure une expression pure et authentique du terroir, qui se traduit par une belle fraicheur et une structure tannique élégante.
La région viticole du Beaujolais, et en particulier l'appellation Côte-de-Brouilly, est caractérisée par un climat continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols granitiques typiques de cette zone offrent au Gamay une minéralité subtile, qui se combine avec la vivacité naturelle du cépage pour créer des vins séduisants et élégants, parfaits pour un vieillissement à court terme.
En termes d'accords mets-vins, ce Côte-de-Brouilly se marie parfaitement avec des plats de charcuterie, des viandes blanches rôties ou grillées, tels qu'un coquelet à la broche ou un filet de porc aux herbes. Pour une note régionale, essayez-le avec un saucisson brioché, une spécialité lyonnaise qui mettra en valeur les saveurs fruitées et épicées du vin. Vous pouvez également l'associer à des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin bien affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-de-Brouilly à une température de 14-16°C, après l'avoir légèrement aéré en carafe, afin que ses arômes s'épanouissent pleinement. Profitez de la finesse et de l'élégance de ce vin, qui saura ravir vos sens avec son équilibre subtil entre fruité et fraîcheur.
