Avis Viniou
La Cuvée Empreinte 2017 du Château Chanrion est un vin rouge typique de l'appellation Côte-de-Brouilly, située dans la région viticole du Beaujolais en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à produire des vins fruités et légers. Le millésime 2017 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de la Côte-de-Brouilly est unique grâce à ses sols volcaniques, qui confèrent aux vins une minéralité particulière et une grande finesse.
Le Beaujolais, et plus précisément l'appellation Côte-de-Brouilly, est connue pour ses collines escarpées et ses sols granitiques. Le climat de cette région est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une bonne maturation des raisins et le développement d'arômes complexes. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et le Beaujolais a su conserver son identité avec ses terroirs distincts et son encépagement typique.
Pour accompagner cette Cuvée Empreinte 2017, envisagez de la déguster avec des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Elle s'accordera parfaitement avec des charcuteries, des volailles grillées ou encore des fromages à pâte molle. Des plats régionaux comme une salade lyonnaise ou une andouillette pourraient également souligner les caractéristiques du vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Côte-de-Brouilly, servez-le à une température de 15-16°C. Cette température de dégustation permettra d'apprécier sa structure légère et ses arômes de petits fruits rouges. Une aération préalable d'une trentaine de minutes dans un carafe peut également aider à épanouir ses arômes subtilement délicats.
