Avis Viniou
Le Côte-de-Brouilly Côte-de-Brouilly "Cuvée Loïs" 2023 de Laurent Martray est un vin rouge remarquable du Beaujolais. Cette appellation est célèbre pour ses vins issus principalement du cépage Gamay, connu pour produire des vins fruités, floraux et élégants. Le millésime 2023 dans cette région a bénéficié de conditions climatiques favorables, promettant un vin vibrant et expressif. Le terroir de Côte-de-Brouilly est caractérisé par des sols volcaniques et granitiques présents sur les pentes abruptes du Mont Brouilly, offrant à ce vin une minéralité et une structure particulières.
La région viticole du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne. Sous influence semi-continentale, le climat y est propice à la culture du Gamay, avec des étés chauds et des automnes longs et doux qui permettent une maturation optimale des raisins. L'histoire du Beaujolais est riche et célèbre dans le monde entier pour ses crus et son fameux Beaujolais Nouveau, mais les crus comme le Côte-de-Brouilly servent à démontrer la capacité de cette région à produire des vins complexes et raffinés.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, il est idéal de le déguster avec des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa finesse. Pensez à le servir avec du poulet rôti aux herbes ou un filet mignon de porc. Les charcuteries fines telles que le saucisson lyonnais sont également de parfaits compagnons. Pour une expérience typiquement régionale, associez-le à un poulet au vinaigre, spécialité locale, qui exaltera ses saveurs.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et floraux ainsi que sa belle minéralité. Une aération légère en carafe peut encore davantage magnifier ses qualités. En somme, le Côte-de-Brouilly "Cuvée Loïs" 2023 est un choix élégant pour découvrir la touche raffinée du Beaujolais.
