Avis Viniou
Le Domaine Mont-Briand nous offre avec sa Cuvée Brouilly 2022 un bel exemple de ce que le gamay, cépage emblématique de la région du Beaujolais, peut révéler. La Côte-de-Brouilly se distingue par son terroir unique, situé sur les flancs du Mont Brouilly, où le sol de schiste métamorphique offre au vin une minéralité et une finesse singulières. Ce millésime 2022 se caractérise par une robe rubis éclatante, des arômes intenses de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, sa structure est souple avec des tanins soyeux, ce qui en fait un vin agréable à déguster dès maintenant mais avec un potentiel certain pour évoluer en cave.
La région du Beaujolais est réputée pour ses sols variés allant du granit au schiste, et son climat continental avec des influences méditerranéennes confère au vin un équilibre parfait entre acidité et maturité. Bien que principalement connue pour ses vins rouges légers et fruités, la région regorge de crus plus complexes comme la Côte-de-Brouilly. Historiquement, le Beaujolais a su se faire une place particulière en France et dans le monde, grâce à ses "beaujolais nouveaux", mais surtout avec des vins de garde plus aboutis.
Pour un accord mets-vins adapté, pensez à associer ce Côte-de-Brouilly avec des plats comme le coq au vin, la terrine de campagne ou un fromage régional comme le Saint-Marcellin. Sa fraîcheur et son caractère floral accompagneront également parfaitement les plats à base de champignons ou de viandes blanches.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en mettant en valeur la texture fine et élégante de ce Côte-de-Brouilly. N'hésitez pas à le laisser respirer une heure avant dégustation pour révéler toutes ses nuances.
