Avis Viniou
La Cuvée Les Petits Fils du Château Benoit Lafont, millésime 2004, est un vin rouge élaboré dans l'appellation Côte-de-Brouilly, au cœur du Beaujolais. Principalement composé de Gamay, ce cépage emblématique de la région, ce vin présente souvent une belle structure tout en élégance, avec des arômes de fruits rouges mûrs et une légère épice. Le millésime 2004 a permis un bon équilibre entre acidité et tannins, offrant une rondeur caractéristique aux vins de cette année.
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne. Elle jouit d'un climat tempéré, influencé à la fois par la chaleur du sud et la fraîcheur du nord, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sol granitique du Beaujolais, et plus particulièrement de l'appellation Côte-de-Brouilly, apporte une minéralité spécifique et une finesse aux vins qui s'en trouvent issus. L'histoire viticole locale est riche et remonte à l'époque gallo-romaine, ce qui témoigne d'un savoir-faire séculaire.
Ce vin rouge de Côte-de-Brouilly accompagnera idéalement une volaille rôtie, telle qu'une pintade aux herbes de Provence, ou encore une charcuterie fine locale comme le saucisson lyonnais. Les saveurs et la texture du vin enrichiront également un plat traditionnel de la région comme le coq au vin. Les fromages au lait de vache à pâte molle évoluée, tels qu'un camembert affiné, s'accomoderont également bien avec ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce Côte-de-Brouilly à une température de 14-16°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer tous ses parfums et de lui permettre de développer son ampleur en bouche.
