Avis Viniou
Le vin Côte-de-Brouilly 2023 du Domaine Montbriand est un rouge élégant de l'appellation Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa couleur rubis brillante et ses arômes de fruits rouges croquants comme la framboise et la cerise. Le millésime 2023 se distingue par une fraîcheur et une vivacité propres aux jeunes vins. Les vignerons du Domaine Montbriand prennent soin de respecter le terroir particulier de la Côte-de-Brouilly, caractérisée par des sols volcaniques de basalte, conférant au vin une minéralité et une complexité supplémentaires.
La région du Beaujolais, située à proximité de Lyon, jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Cette région viticole possède une histoire riche, se distinguant par ses crus, dont la Côte-de-Brouilly, qui reflètent chacun des caractères uniques en fonction de leurs terroirs.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, envisagez des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des charcuteries lyonnaises, telles que le saucisson brioché, s'accordent à merveille avec ce vin. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ainsi que des plats de cuisine bistrotière tels qu'une bavette grillée, en feront également ressortir le caractère. Pour les amateurs de fromages, un brie crémeux ou un camembert affiné formeront une belle alliance.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes fruités de se déployer pleinement, tout en respectant l'élégance et la finesse de sa structure. Il est conseillé de laisser le vin s’aérer un peu après ouverture afin de révéler toute la richesse de son bouquet.
