Vins Côte-de-brouilly Brouilly - 2002

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2002 est un vin rouge provenant de la région viticole du Beaujolais, en France. Cette appellation est réputée pour ses vins élaborés principalement à partir du cépage Gamay, qui confère aux vins des arômes de fruits rouges éclatants et une acidité rafraîchissante. Le millésime 2002, bien que lointain, peut encore offrir des découvertes intéressantes pour ceux qui cherchent à comprendre l'évolution des vins avec le temps, présentant potentiellement une complexité accrue avec des notes de sous-bois et de champignons. Le terroir de la Côte-de-Brouilly se distingue par ses sols granitiques, offrant au Gamay un terrain d'expression unique. Les collines de la région, notamment le Mont Brouilly, sont connues pour influencer le microclimat, apportant une bonne exposition au soleil et une altitude qui contribuent à la maturation optimale des raisins.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont généralement chauds, tandis que les hivers peuvent être froids, une combinaison qui contribue à produire des vins équilibrés et aromatiques. Le sol granitique et schisteux est particulièrement adapté à la culture du Gamay, permettant d'obtenir des vins fins et élégants.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly 2002, optez pour des plats qui feront ressortir le caractère fruité et la délicatesse du vin. Les volailles rôties, comme un poulet fermier rôti aux herbes, sont un excellent choix. Vous pouvez aussi explorer les saveurs régionales avec un saucisson brioché lyonnais ou un Mont-d'Or au four. En termes de conseils de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Offrir au vin le temps de respirer après ouverture, idéalement en le décantant, permettra de révéler toute sa complexité et son raffinement.