Vins Côte-de-brouilly Benoit Lafont - Les Paquelets - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Paquelets" 2022 du Château Benoit Lafont est un séduisant représentant de l'appellation Côte-de-Brouilly, nichée au cœur du Beaujolais. Confectionné à partir du cépage Gamay, ce vin rouge sec exprime une belle typicité du terroir de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions, offrant une grande maturité des raisins et une complexité aromatique notable. Ce vin présente une robe rouge vif, aux reflets pourpres, et dégage un bouquet de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, accompagné de délicates notes florales. La vinification traditionnelle en cuve ciment permet de préserver la fraîcheur et l'intensité du fruit.

Le Beaujolais, situé entre les monts du Lyonnais et la Saône, est célèbre pour ses collines granitiques et schisteuses, qui apportent minéralité et finesse aux vins. Son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorise le développement optimal du Gamay, omniprésent dans la région. Historiquement, le Beaujolais a su se construire une réputation mondiale grâce à la convivialité de ses vins, notamment à travers le Beaujolais Nouveau.

Pour sublimer la "Cuvée Les Paquelets", associez-la à des plats tels qu'une volaille de Bresse rôtie ou un saucisson chaud servi sur un lit de pommes de terre vapeur, typiques de la gastronomie lyonnaise. Les charcuteries fines ou un fromage de chèvre affiné s'accorderont également parfaitement à la fraîcheur et à la légèreté de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 13-15°C pour exalter ses arômes fruités et floraux, et favoriser une belle harmonie en bouche. Un carafage de 30 minutes pourra également aider à révéler toute la profondeur et la jeunesse de ce millésime.