Vins Côte-de-brouilly Vins Mélanie et Daniel Bouland - Mélanie - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mélanie 2023 des Vins Mélanie et Daniel Bouland est un vin rouge élaboré dans l'appellation Côte-de-brouilly AOC, située dans la région du Beaujolais. Ce vin, caractéristique de la région, est essentiellement produit à partir du cépage Gamay. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, avec une expression fruitée et des tanins fins. Le terroir de Côte-de-brouilly est unique, reposant sur des sols volcaniques de granit noir, qui apportent une belle minéralité et une structure élégante au vin. La vinification, bien que non détaillée spécifiquement, est typiquement traditionnelle dans cette région, souvent synonyme de macération semi-carbonique qui exalte les arômes de fruits rouges et noirs tout en préservant la fraîcheur du vin.

Le Beaujolais, situé entre Mâcon et Lyon, est connu pour son climat semi-continental, caractérisé par des hivers frais et des étés chauds, ce qui favorise une bonne maturation du Gamay. Historiquement, la région est célèbre pour ses vins légers et fruités, produits depuis l'époque romaine. Le sol granitique de Côte-de-brouilly confère aux vins une profondeur et une complexité supplémentaires.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets subtils qui respecteront sa finesse. Essayez-le avec une volaille rôtie aux herbes de Provence, un coq au vin préparé avec amour ou une charcuterie de la région, comme un saucisson lyonnais. Les saveurs terreuses du champignon ou d'un beau rôti de veau mettront également en valeur les notes délicates du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 14 à 16°C. Il révélera ainsi la fraîcheur de ses arômes et la délicatesse de sa structure. Laissez-le s'ouvrir quelques dizaines de minutes avant de le servir afin d'en apprécier toutes les subtilités aromatiques.