Vins Côte-de-brouilly Dupré Goujon - La Démarrante - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Démarrante" 2019 du Château Dupré Goujon est une belle expression du terroir du Beaujolais, en particulier de l'appellation Côte-de-Brouilly. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui est connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une belle maturité des raisins et, par conséquent, une concentration élevée en arômes et une structure équilibrée. Les vignes héritent de la richesse du sol granitique typique de la Côte-de-Brouilly, offrant au vin une minéralité caractéristique.

La région viticole du Beaujolais est située dans le sud de la Bourgogne, où le climat est semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les collines du Beaujolais offrent une excellente exposition au soleil, ce qui est idéal pour le Gamay. L'histoire du Beaujolais est marquée par sa production de vins fruités et faciles à boire, mais certaines appellations, comme Côte-de-Brouilly, se distinguent par des vins plus complexes et structurés.

Pour accompagner "La Démarrante" 2019, vous pouvez envisager des mets qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Des charcuteries, telles qu'une rosette de Lyon ou un jambon cru, s'allient très bien avec ce type de vin. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou une volaille de Bresse à la crème sont également des choix judicieux. Les fromages affinés tels qu’un Brie fermier ou un Camembert pourraient aussi offrir une harmonie savoureuse.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 14-16°C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture délicate. Il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation pour le laisser s'aérer et révéler toutes ses nuances.