Vins Côte-de-brouilly Domaine La Ronze - Expression Jean Braillon - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Ronze signe, avec sa cuvée Expression Jean Braillon 2023, une très belle représentation de l'appellation Côte-de-Brouilly. Ce vin rouge, composé à 100 % de gamay noir à jus blanc, se distingue par sa fraîcheur croquante et sa franchise aromatique. Issu du millésime 2023, il témoigne d’une année particulièrement propice à l’expression fruitée et à l’élégance du cépage, qui dans cette cuvée révèle des notes intenses de petits fruits rouges – cerises, framboises, groseilles – rehaussées par une légère touche florale et parfois une nuance minérale typique du terroir. Les méthodes de vinification privilégient souvent la macération semi-carbonique dans la région, apportant au vin souplesse, éclat aromatique et structure gourmande, tout en respectant le caractère du gamay.

La Côte-de-Brouilly, au cœur du Beaujolais, est située sur les flancs et le sommet du Mont Brouilly, un ancien volcan qui a enrichi les sols d’une pierre bleue singulière, le diorite. Cette spécificité géologique apporte au vin un caractère minéral et une fraîcheur particulière, tandis que le climat semi-continental tempéré favorise une maturation lente du raisin, permettant au gamay d’exprimer finesse et complexité. L’appellation bénéficie également d’une longue histoire viticole, avec des parcelles en coteaux parfaitement exposées.

Ce vin séduira par sa vivacité et son éclat, particulièrement à l’aise sur des mets conviviaux. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie, un poulet de Bresse à la crème, une terrine campagnarde ou des spécialités de charcuterie lyonnaise. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront opter pour des légumes rôtis, une quiche aux poireaux ou des fromages de chèvre frais.

Pour profiter de toute la fraîcheur et de la délicatesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Une aération délicate dans le verre lui permettra de révéler l’ensemble de sa palette aromatique. Ce Côte-de-Brouilly 2023 peut être apprécié dès à présent mais gagnera également en harmonie avec deux ou trois années de garde.