Vins Côte-de-brouilly Château Bluizard - 2022

Avis Viniou

Le Château Bluizard 2022 Côte-de-Brouilly AOC est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique de cette appellation du Beaujolais. Sur ce millésime 2022, le vin exprime toute la fraîcheur et le croquant typiques du Gamay, enveloppés dans une robe rubis éclatante. La Côte-de-Brouilly est reconnue pour la singularité de son terroir : les vignes poussent sur les pentes escarpées du mont Brouilly, sur des sols de pierres bleues, riches en schistes et en diorites. Ce sol volcanique confère au vin une minéralité subtile et une grande finesse. La vinification traditionnelle en grappes entières préserve la fraîcheur du fruit et la tonicité, tout en apportant une structure élégante qui distingue ce cru du reste du Beaujolais.

La Côte-de-Brouilly s’inscrit dans l’histoire du Beaujolais, une région qui a bâti sa réputation sur l’expression pure du Gamay, entre vivacité et gourmandise. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers doux, permet une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle acidité, essentielle à l’équilibre du vin. L’héritage historique du Beaujolais, associé à la diversité de ses terroirs, offre ici un vin de caractère, à la fois raffiné et accessible.

Pour magnifier un Côte-de-Brouilly comme celui du Château Bluizard, il est idéal de l’associer à des plats généreux mais pas trop puissants. Il accompagnera merveilleusement une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un lapin à la moutarde. Pour une expérience régionale, servez-le avec un saucisson brioché lyonnais ou une quenelle de brochet sauce Nantua : la fraîcheur et le fruit du vin feront ressortir la délicatesse de ces mets.

En dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C pour mettre en valeur sa fraîcheur aromatique, ses arômes de fruits rouges croquants et sa texture soyeuse. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler la minéralité et la finesse de son terroir. Ce 2022 peut se boire dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, ou être attendu quelques années pour développer davantage de complexité.