Vins Côte-de-brouilly Domaine Agamy - 2003

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2003 du Domaine Agamy est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, qui constitue l’unique variété autorisée dans cette prestigieuse appellation du Beaujolais. Issu d’un millésime caniculaire, ce 2003 se distingue par une maturité prononcée du fruit et une structure plus ample qu’à l’accoutumée. Les vignes s’enracinent sur les pentes du mont Brouilly, profitant d’un terroir remarquable à dominante de roches volcaniques, particulièrement de diorite, conférant au vin finesse, tension minérale et une typicité inimitable. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique de la région, favorise l’expression de petits fruits rouges, de notes de violette et une touche épicée, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes de sous-bois et de pruneau.

Le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences océaniques, idéal pour le Gamay qui s’exprime pleinement sur des sols granitiques et pierreux. Côte-de-Brouilly, l’un des dix crus du Beaujolais, jouit d’une exposition exceptionnelle sur les versants du mont Brouilly, ce qui permet une maturation optimale des raisins et donne naissance à des vins à la fois élégants et charpentés. Dotée d’une histoire viticole riche, la région séduit tant par son patrimoine que par la singularité de ses crus, qui trouvent ici un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et complexité aromatique.

Ce vin révèle tout son potentiel avec une cuisine généreuse et gourmande. Il accompagnera merveilleusement un rôti de veau aux champignons, une volaille rôtie ou un jarret de porc braisé. Les plats régionaux tels que la rosette de Lyon ou un saucisson chaud à la beaujolaise seront également de parfaits partenaires. Pour une alternative végétarienne, une tarte aux poireaux ou des légumes racines rôtis relèveront sa trame fruitée et épicée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côte-de-Brouilly autour de 14-16°C, après une légère aération si possible. Il dévoilera alors ses arômes élégants, son équilibre et sa complexité, atouts majeurs des grands crus du Beaujolais, surtout après vingt ans de vieillissement.