Vins Côte-de-brouilly Château Thivin - Clos Bertrand - 2022

Avis Viniou

Le Château Thivin est une référence emblématique de la Côte-de-Brouilly, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Cette cuvée Clos Bertrand 2022, issue exclusivement du cépage Gamay, exprime toute la franchise et l’élégance de ce terroir volcanique. La récolte 2022 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, avec une belle maturité des raisins, conférant à ce vin une intensité aromatique remarquable. Le Clos Bertrand désigne une parcelle minutieusement travaillée, située sur des coteaux abrupts, aux sols de roches bleues caractéristiques de Brouilly, qui apportent tension minérale et fraîcheur à la dégustation. La vinification, dans le respect des traditions beaujolaises, met en valeur toute la pureté du fruit, avec une extraction douce pour préserver la finesse des tanins.

Situé au sud du Beaujolais, le cru Côte-de-Brouilly occupe les pentes du Mont Brouilly, sur un terroir unique composé de pierres bleues et de diorites. Le climat y est tempéré et les vignes profitent d’une excellente exposition, propice à une maturation idéale des baies. La région, connue pour ses vins gourmands et séduisants, conjugue richesse, fraîcheur et élégance. Véritablement ancrée dans l’histoire viticole française, la Côte-de-Brouilly symbolise l’art de produire des vins de garde séduisants dès leur jeunesse.

Ce Clos Bertrand 2022 se mariera à merveille avec une volaille rôtie et ses légumes de saison, des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché, ou encore un gratin de cardons traditionnel. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une poêlée de champignons forestiers relèvera ses notes de fruits rouges et d’épices douces. Son caractère fruité et sa structure élégante en font aussi un compagnon idéal pour des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler tout son potentiel aromatique. Ce vin pourra se garder en cave quelques années, mais séduira déjà par sa belle fraîcheur et sa gourmandise dès aujourd’hui.