Vins Côte-de-brouilly Nicole & Romain Chanrion - 2020

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2020 de Nicole & Romain Chanrion est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2020 se distingue par une belle maturité du raisin, conférant au vin une intensité fruitée remarquable, avec des notes éclatantes de cerise, de fraise mûre et de baies rouges, complétées par une touche florale et une pointe minérale soulignant l’élégance typique des crus du Beaujolais. La vinification respecte la tradition beaujolaise, avec une macération semi-carbonique qui favorise l’expression du fruit tout en conservant la fraîcheur et la vivacité du Gamay.

Le vignoble de la Côte-de-Brouilly se situe sur un terroir unique : les pentes du mont Brouilly, dont le sol est constitué principalement de schiste, de granit bleu et de diorite. Cette spécificité géologique, ainsi que le climat tempéré à la fois continental et légèrement méditerranéen, apportent au vin son relief, sa structure et une minéralité distinctive. Le Beaujolais est une région chargée d’histoire, berceau du Gamay depuis le XIVe siècle, et la Côte-de-Brouilly, reconnue pour la finesse de ses vins, fait partie des dix crus les plus réputés.

Ce Côte-de-Brouilly accompagnera parfaitement une cuisine régionale comme le saucisson chaud au beaujolais, les charcuteries lyonnaises, ou encore un poulet de Bresse rôti. Sa fraîcheur et sa légèreté en bouche se marient également très bien avec des plats végétariens à base de champignons, des risottos aux légumes de saison ou des fromages affinés à pâte molle, notamment le Saint-Marcellin ou le Brie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Il est conseillé de l’aérer une demi-heure avant de le servir afin de révéler toute la palette aromatique et la subtilité de sa texture. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui pour profiter de sa jeunesse fringante, mais saura également évoluer avec quelques années de garde, gagnant alors en complexité.