Vins Côte-de-brouilly Benoit Lafont - Les Griottes - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Griottes 2024 du Château Benoit Lafont, issue de l’appellation Côte-de-Brouilly, se présente comme un vin rouge d’expression, typique du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime, récolté sur le volcanique Mont Brouilly, profite d’un terroir exceptionnel formé de sols de granit bleu et de schistes, conférant au vin une structure singulière et une belle tension. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent en macération semi-carbonique, préserve le croquant du fruit et la finesse aromatique qui caractérisent la cuvée. L’appellation Côte-de-Brouilly se démarque dans le paysage du Beaujolais par ses coteaux escarpés exposés sur différents versants, ce qui permet une maturation optimale des raisins, donnant ainsi des vins souvent plus charpentés et denses que dans le reste du Beaujolais.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, alternant entre des étés chauds et secs et des hivers parfois rigoureux. Le Mont Brouilly, cœur géologique de l’appellation, offre un sol minéral, riche en porphyres et en diorite, apportant une signature minérale aux vins, autant qu’une fraîcheur bienvenue. Historiquement, le Beaujolais a bâti sa réputation sur des vins fruités et accessibles, mais le Côte-de-Brouilly revendique une identité à part, entre élégance, profondeur et grand potentiel de garde.

Pour mettre en valeur la cuvée Les Griottes 2024, privilégiez des accords avec des viandes blanches ou de la charcuterie fine, comme un pâté de campagne ou un jambon persillé. Les plats traditionnels lyonnais s’invitent naturellement, à l’exemple du saucisson brioché ou du boudin noir, mais ce vin accompagnera également une volaille rôtie et des fromages à pâte molle, type Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin, pour équilibrer sa fraîcheur et ses notes fruitées de cerise et de petits fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-de-Brouilly entre 14 et 16°C, après une légère aération qui révélera toute la palette aromatique et la souplesse soyeuse du Gamay.